НАПИТОК СВОБОДОМЫСЛИЯ: КОФЕ В ОСМАНСКОЙ ИМПЕРИИ  Главные караванные пути из Азии в Европу в пятнадцатом веке целиком и полностью контролировались Османской империей. В то время в Европу везли пряности и кофе. Товары эти стоили дорого. И потому значительная их часть оседала у османов. Кофе ценили за великолепный вкус и уникальный аромат....   

 Просто о кофе  Немного напитков, которые могут сочетаться с настоящим кофе. Врач из Италии писал, что кофе пьют вместо вина, продают как вино. Через 162 года Карл Линней в книге «Виды растений» писал о целебных свойствах кофе. Но также говорят о нежелательном влиянии кофе на организм человека. Одним из споров этой дискуссии явился эксперимент, в котором говорилось о кофе. Сравнивая «ядовитость» кофе и чая, по три чашки ежедневно давали преступникам приговоренных к пожизненному  заключению. Не одно десятилетие считалось, что...   

 КОФЕ МЕЖДУ ЮГОМ И СЕВЕРОМ  О роли кофе в гражданской войне в США   На самом деле, кофе всегда объединял Америку. Несмотря на политические и экономические разногласия между северянами и южанами, страсть к кофе была общей для всех....   

 ПО СЕКРЕТУ – ВСЕМУ СВЕТУ: КАК ИТАЛЬЯНЦЫ НАУЧИЛИ ПИТЬ КОФЕ ВЕСЬ МИР  В последние годы кофе все чаще пьют вне дома. Ходить в кофейни стало, вне сомнения, модно. Это своего рода образ жизни. Причем, заказывая кофе, мы часто не задумываемся, что нам подают, чаще всего, кофе, сваренный по-итальянски. Эспрессо шагает по миру. Англичане, немцы, американцы, русские, жители Азии и Ближнего Востока предпочитают этот вид кофе другим.     &nb...   

РОДИНА КОФЕ  Эфиопия   Эта страна подарила миру ароматный напиток. Эфиопия расположена на востоке африканского континента. В центре страны – Эфиопское нагорье. На севере – живописное озеро Тана, отсюда берет начало самая длинная река на планете &ndas...   

 НЕИЗВЕСТНЫЙ КОФЕ Новая версия открытия   Утверждать наверняка, кем и когда был открыт кофе, не берется никто. Считается, что впервые человек стал использовать кофейные зерна в 900 году до нашей эры. Легенда гласит, что эфиопский пастух Калди обратил внимание, с каким удовольствием козы жуют листья растения с красными ягодами. Пастух попробовал ягоды и обнаружил, что они наполняют его тело энергией и силой. Изготовление из кофейных зерен напитка, считается, приду...   

КОФЕ, О КОТОРОМ МЫ НЕ ЗНАЛИ  Развеиваем кофейные мифы. Один из самых популярных в мире напитков неизбежно окружен большим количеством легенд и слухов. Некоторые из них очень устойчивы и передаются из уст в уста. Тем не менее, мы попытаемся их опровергнуть. Миф первый. Считается, что лучший в мире кофе производят в Италии. На деле же итальянцы просто очень любят этот...   

Откуда берется кофеВ экваториальныx и тропическиx широтаx Африки и в тропикаx Азии растут вечнозеленые деревья и кустарники из семейства мареновыx, кофейные деревья. Дикорастущие деревья высотой достигают 9 метров. Иx ветви почти горизонтальные, листья же продолговатые, темно-зеленого цвета, до 30 см. в длину. В течение почти 5-ти лет они могут не опадать. В свой срок на деревьяx распускаются белые паxучие цветы, появляются плоды с двумя семенами, красными или черно-синими. На плантацияx же деревья низкорослые и более урожайные. Для лучшего кофе нужна особенная почва – рыхлая, теплая, влажная, богатая карбонатом калия...   

ЗВЕЗДНО-ПОЛОСАТЫЙ КОФЕ: ОБ ИСТОРИИ НАПИТКА В США  Считается, что кофе в Штаты завезли голландцы. Во всяком случае, впервые он появился в середине семнадцатого века в местечке под названием Новый Амстердам.          По другой версии, кофе в США попал благодаря английским переселенцам несколькими десятками лет раньше. На это указывают записи, сделанные в судовом журнале капитана Джона Смита, указавшего кофе, а также приспособления для его...   

Кофе в историиНикто не знает, сколько на самом деле лет кофе. Точно об этом не написано ни в одном историческом документе, поэтому можно только предполагать. Одни считают, что это этому напитку чуть больше 600 лет, другие, что кофе пьют уже более 1000 лет. Учёные считают, что первыми познали и оценили вкус кофе – арабы. Может и название напитка пошло от арабского “кауэ”, что означает “сила, энергия”. Но есть ещё версия, что кофе стали так называть от названия южно-эфиопской провинции – Каффа, где и сейчас существуют дикие лесные заросли аравийского кофе.  О кофе ходит...   

История кофе в РоссииТочно нельзя сказать, когда именно появилось в России кофе. В «Повести временных лет» есть упоминание, что князь киевский Владимир Святославович употреблял напиток «кава». Возможно это и было кофе, а может и какой-то другой напиток. Поэтому считается, что Россия узнала кофе благодаря Пётру I. Во время поездки в Голландию Пётр так пристрастился к этому напитку, что потом, вернувшись в Россию пожелал, чтобы этот напиток подавали на ассамблеях. Позже кофе стали даже предлагать посетителям Кунсткамеры. Первый кофейный дом в России открылся в 1740 году, а сама Анна Иоанновна очень лю...